понедельник, 9 ноября 2009 г.

Вильям Похлебкин. Смерть кулинара.

Сегодня я посмотрела передачу о величайщем ученом международнике и кулинаре - Вильеме Августе Похлебкине. Человеке редком в нашем мире. Человеке, добившемся, что бы во всем мире слово ВОДКА ассоциировалось и принадлежало только России. Одно это стоит, что бы знать это имя. А ведь он писал о многом..

У меня дома есть его книга: ТаЙНЫ хорошой кухни. Я начала читать ее в 14 лет, и была в шоке. То, что пишет он не пишет никто. Никто не скажет тебе, откуда пошло слово «лист» по отношению к противню, кто придумал ватружку и шаньгу. А вопрос неизвестного «когда придумали борщь» вобще считается одним из запроса яндекса над которым надо поржать.

Только у него я узнала что рыба морская и речная - это две разные категории и готовить их надо по разному. То что вкусно в речной, в морской выкидывают..А ведь часто об этом незадумывались.

Когда мама рассказала мне о той передаче я нашла в сети его книги. В том числе ту, что нашли рядом с убитым: Великие псевдонимы.  Очень много почерпнула из нее про то, откуда пришли псевдоними, какие они были у наших партийных работников и тд.Почему у многих псвевдонимы как бы «отвалились» со временем, и мы знаем Крупскую, а не Сабелеву. А у многих они так остались. Например у Троцкого.

Единственно, в чем можно немного поспорить, это в том, что псевдонимы ушли из нашей жизни. Они не ушли, они пришли в инет под именем - НИКОВ.  Но эта ошибка понятна и допустима для человека, которому во первых было 76 лет, во вторых убитому в 2002 году, когда инет канешна уже развит был, но еще не переразвит.

Он был слишком сильным человеком для обывателей и особенно для власти. Такого нельзя было заткнуть наградами, премиями или отлучением от библиотек. Все это пробовали, все обламывалось. Его было легче всего убить и к сожалению его убили. Жаль.

Светлая тебе память Вильям Похлебкин..

Комментариев нет:

Отправить комментарий